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やみつき☆ペペロンゴーヤ
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やみつき☆ペペロンゴーヤ-レシピのメイン写真

やみつき☆ペペロンゴーヤ

カルピネット
カルピネット @amedio0514

ゴーヤ好きにはたまらない~♪
お箸が止まりません♪

このレシピの生い立ち
ゴーヤをぺペロンチーノ風に炒めたらめちゃうまでした。

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材料

二人分
  • ゴーヤ 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鷹の爪(小口切り) 1/2~1本(お好みで)
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 塩(あれば岩塩) 小さじ1/4
  • ゴーヤ苦味取りレシピID:18828684
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種とワタを取り除き好みの厚さにスライスする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・にんにくのみじん切り・鷹の爪の小口切りを入れ弱火にかける。

  3. 3

    香りがたったら中火にして2分くらい(お好みの炒め具合で)ゴーヤを入れ炒め塩を振って味を調える。

コツ・ポイント

炒め具合はお好みなのでしっかり炒めたい人はもう少し炒めて下さい。

ゴーヤの苦味が苦手な方は苦味取りをしてください。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2016/06/30 09:46に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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このレシピのキーワード

ゴーヤ にんにく トウガラシ

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