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オレガノ香る、簡単シンプルなミートソース
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オレガノ香る、簡単シンプルなミートソース-レシピのメイン写真

オレガノ香る、簡単シンプルなミートソース

caco_tasty
caco_tasty @cook_40031613

調味料は塩だけ、野菜をよく炒めるので、コンソメは使いません
このレシピの生い立ち
ミートソースは毎回調味料が違うのですが、これはシンプルに塩だけのやつです

調味料は塩だけ、野菜をよく炒めるので、コンソメは使いません
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ミートソースは毎回調味料が違うのですが、これはシンプルに塩だけのやつです

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オレガノ香る、簡単シンプルなミートソース

caco_tasty
caco_tasty @cook_40031613

調味料は塩だけ、野菜をよく炒めるので、コンソメは使いません
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ミートソースは毎回調味料が違うのですが、これはシンプルに塩だけのやつです

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材料

２人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 人参 1/2本
  3. セロリ 1/2本
  4. にんにく 2かけ
  5. 挽肉 200g
  6. 白ワイン or 料理酒 大匙1
  7. トマト缶 1個
  8. 水 200ml
  9. オリーブオイル 大匙2
  10. オレガノ 適量
  11. 塩 適量(大匙1程度？)
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作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎ、人参、セロリをみじん切りにします

  2. 2

    厚手の鍋or深めのフライパンにオリーブオイル大さじ2を敷いて、1を炒めます

    • オレガノ香る、簡単シンプルなミートソース作り方2写真
  3. 3

    炒めた野菜を端に寄せて、挽肉を入れて、肉に白ワインをかけ、焼き付けるようにして炒めます

  4. 4

    トマト缶、水200mlを入れます(いつもトマト缶の中に水を入れて、残ったソースと共に入れてます、計量カップいらず)

    • オレガノ香る、簡単シンプルなミートソース作り方4写真
  5. 5

    オレガノをどっさり入れます

    • オレガノ香る、簡単シンプルなミートソース作り方5写真
  6. 6

    オリーブをいれて(お好みで)、塩を大匙1入れます

    • オレガノ香る、簡単シンプルなミートソース作り方6写真
  7. 7

    20分煮込んで完成です

    • オレガノ香る、簡単シンプルなミートソース作り方7写真

コツ・ポイント

３の時、野菜の上に挽肉を入れると肉臭いままになるので、野菜をよけて肉が直接焼けるようにしてください

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caco_tasty
caco_tasty @cook_40031613
2017/11/26 12:07に公開
外食も、おうち御飯も、作るのも、食べるのも全部好き。ここに美味しいレシピが増えると良いな。(*・∀・)ノヽ(・∀・*)
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