コーヒーのマーブル シフォンケーキ
あとぅ。 @cook_40243347
コーヒーの香りがとても良いアクセントになったシフォンケーキです。マーブル模様にすることによって可愛さ倍増。
このレシピの生い立ち
卵がたくさんあったので美味しく消費しました笑
コーヒーのマーブル シフォンケーキ
コーヒーの香りがとても良いアクセントになったシフォンケーキです。マーブル模様にすることによって可愛さ倍増。
このレシピの生い立ち
卵がたくさんあったので美味しく消費しました笑
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に砂糖半分(60g)と塩を入れて白っぽくなるまで泡立てる。ハンドミキサーで泡立てるとやりやすいです。
- 2
サラダ油を少しづつ混ぜながら加える。
- 3
牛乳とレモン汁を加えて混ぜる。
- 4
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加える。
- 5
粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 6
別のボウルで卵白を泡立てる。
- 7
残りの砂糖(60g)を3回に分けながら加えてメレンゲを作る。
- 8
卵黄のボウルにメレンゲを3回に分けて加えて混ぜる。泡を潰さないように注意。
- 9
別のボウルにインスタントコーヒーと水を入れて溶かす。
- 10
コーヒーの中に1/3の生地を入れて混ぜる。
- 11
型にプレーンの生地とコーヒーの生地を交互に流し込み、竹串などで模様を付ける。
- 12
170℃で50分間焼く。
- 13
冷ます時はひっくりがえして冷ます。
コツ・ポイント
模様を作る時に竹串でぐちゃぐちゃにやりすぎてしまうと模様が消えてしまうのでやり過ぎないように注意してください。
つくれぽ
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