【糖質制限】バニラアイスクリーム
Cafe77 @cook_40163742
暑い日はアイスクリームが最高です。
卵と動物性生クリームで栄養もばっちり。
このレシピの生い立ち
普通のバニラアイスの作り方から砂糖を抜いて作ってみました。普通に美味しいです。
【糖質制限】バニラアイスクリーム
暑い日はアイスクリームが最高です。
卵と動物性生クリームで栄養もばっちり。
このレシピの生い立ち
普通のバニラアイスの作り方から砂糖を抜いて作ってみました。普通に美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
３つのボールを用意し、卵白、卵黄、生クリームを分け入れ、それぞれ大さじ1ずつエリスリトールを入れる。
-
- 2
卵白→生クリーム→卵黄の順にミキサーで撹拌する。
卵白、生クリームはツノが立つまで、卵黄はもったりするまでよく混ぜる。 -
- 3
それぞれを泡立てたら、１つの器に一緒に入れて、よく混ぜる。
このとき、バニラエッセンスも投入。 -
- 4
完全に混ざったら、タッパー等の器に入れ、冷凍庫で冷やし固める。
-
コツ・ポイント
卵白と生クリームは特によく泡立てること。
レシピ通りの順番で泡立てると、ミキサーを洗う必要なく、泡立ちます。
順番通りにせず、卵黄や生クリームの油分が付いたミキサーで卵白を撹拌すると、うまくいきません。。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20099286
