秋茄子のトロトロ生姜炒め【作り置き】

秋茄子のトロトロ生姜炒め【作り置き】-レシピのメイン写真

秋茄子のトロトロ生姜炒め【作り置き】

xxまぁやxx @cook_40265655

茄子が美味しい季節！
生姜の風味が食欲をそそります。
作り置きにも最高
このレシピの生い立ち
作り置きしとくと楽なので考えたメニューです。

茄子が美味しい季節！
生姜の風味が食欲をそそります。
作り置きにも最高
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秋茄子のトロトロ生姜炒め【作り置き】

xxまぁやxx @cook_40265655

茄子が美味しい季節！
生姜の風味が食欲をそそります。
作り置きにも最高
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作り置きしとくと楽なので考えたメニューです。

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材料

2人分

なす 1〜2
サラダ油大さじ2
※醤油小さじ2
※酒小さじ2
※みりん小さじ1
※砂糖小さじ1
※鶏ガラ小さじ1/2
※ごま油小さじ1
※生姜すりおろし 1片

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作り方

1
茄子は横半分に切り、細切りにする。
2
塩水に茄子を10分くらい漬ける。
3
その間に※の調味料を作る。
4
茄子の水をしっかりとる。
5
フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、ナスを炒める。
6

油を吸って焦げそうになったら、追加でサラダ油を大さじ1追加してください。
7
熱々のうちに茄子を※の調味料につける。
8
出来たてを直ぐに食べても良いし、1日冷蔵庫で冷やしてからでも美味しいですよ。

コツ・ポイント

茄子を塩水に必ずつけてください。
サラダ油を多めに使うと綺麗な紫色になりますよ。

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xxまぁやxx @cook_40265655

2019/10/26 05:48に公開

料理大好き٩(๛ ˘ ³˘)۶♥家にある調味料で美味しく簡単に作れるように頑張ってます(✪▽✪)

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このレシピのキーワード

炒めものなす酒鶏ガラ

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