先に※ドリップコーヒーを作っておきます。レシピの分量を基本と考えて、濃さを調整して自分好みの味にして下さい。

皆さんが美味しいと思っているコーヒーで大丈夫だと思います。　因みに、ｱﾀｸｼが使用しているコーヒー。 御参考までに。　

薄力粉をボールの中にレシピの分量全部入れます。
ボールに入れていく順番はご自由にw

次に、きな粉をレシピの分量全部入れます。ボールに入れていく順番はご自由にw

次にキビ砂糖を入れます。ボールに入れていく順番はご自由にw

粗塩を入れます。ボールに入れていく順番はご自由にw

重曹を入れます。一つまみ（0.5g位）測りが0のままですw（最小表示1g測り使用）
入れすぎには注意！苦味が出ます。

後から追加で入れるかもしれない水も、用意しておきます。20g位は用意しておいた方がメンタルやられないです爆w

ホイッパーなどで混ぜます。

ゴムベラで穴を適当な大きさに空けます。

先にドリップしておいたコーヒーを入れます。

画像の様な感じになる前に、追加用の水を様子を見ながら加えます。固くなる前に入れないと作業が大変になります爆w

エクストラバージンオリーブ油を測りに乗せて、0設定にします。

フライパンに回し入れます。その後、測ってみて-9g位なら大丈夫です。

火力をIH5にしてから生地をゴムベラでフライパンへと落とします。落ちるまでに、もたついてしまったら直ぐにひっくり返して。

1回目は、フライ返しで押して潰したら、更にひっくり返します。

ひっくり返し2回目は、画像の様に、フライ返し&木べらなどの”二刀流”で潰して行きます。
ある程度潰したら、又、返してw

フライパンの大きさ程度に拡がりましたら、又、ひっくり返してから蓋をします。火力はIHメモリ3で7分。

画像の様に水滴が蓋内に付着してきますので、それを落とさない様に気を使いながら、持ち上げ、流しへその水滴を落とします。

その次に、又、ひっくり返して蓋して、IHメモリ3のまま6分。本当はもう少し焦がしたいがw‥これでも大丈夫。

両面こんな感じが理想。になったら、完成でｺﾞｻﾞｲﾏｽw
焦げ過ぎたw芳ばしくが理想なのでｺﾞｻﾞｲﾏｽ。

キッチンペーパーをまな板の上に敷いておく。2枚の方が良いと思います。

適当な大きさにカットして下さい。
お疲れ様でした〰！