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さざえ味噌-レシピのメイン写真

さざえ味噌

もんこママ
もんこママ @cook_40053063

白いごはんにのせて♪
時間のあるときはさざえの殼に入れ一品にします
このレシピの生い立ち
父が採ってきた、さざえの刺身の残りをさざえ味噌にして食べたのをたべたくて作りました。

白いごはんにのせて♪
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父が採ってきた、さざえの刺身の残りをさざえ味噌にして食べたのをたべたくて作りました。

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白いごはんにのせて♪
時間のあるときはさざえの殼に入れ一品にします
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父が採ってきた、さざえの刺身の残りをさざえ味噌にして食べたのをたべたくて作りました。

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父が採ってきた、さざえの刺身の残りをさざえ味噌にして食べたのをたべたくて作りました。

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材料

  1. さざえ 130g
  2. 味噌 大さじ3
  3. さけ 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    水1センチ程いれた鍋にさざえの蓋を上にして5分程煮てさます

  2. 2

    スブーンの背で身をとりだし、身を薄く切ります(4こぐらいに)

  3. 3

    すべて入れて煮詰めます。
    しその実があったののて加えました

コツ・ポイント

加熱しすぎると固くなります
小さいさざえ25個程から身をとりだしたら130グラムありました。

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もんこママ
もんこママ @cook_40053063
2017/05/30 01:28に公開

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