【京都丹波】春キャベツのマカロニサラダ

Name: 【京都丹波】春キャベツのマカロニサラダ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マカロニ 70ｇ; 春キャベツ 葉3枚; 人参 １/３本; ソーセージ ４～５本; マヨネーズ 大さじ３; カレー粉（粉末） 大さじ１; 酢 大さじ１．５; 塩 少々; 胡椒 少々

京都府 @kyotopref

京丹波町、国道１７３号線沿い「道の駅　瑞穂の里さらびき」考案の簡単レシピ。
カレー風味が食欲をそそるマカロニサラダです。
このレシピの生い立ち
道の駅　瑞穂の里さらびき考案のレシピ。　http://greenlandmizuho.co.jp/station/
四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でをお楽しみ下さい。

【京都丹波】春キャベツのマカロニサラダ

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材料

２～３人分

マカロニ 70ｇ
春キャベツ葉3枚
人参１/３本
ソーセージ４～５本
マヨネーズ大さじ３
カレー粉（粉末）大さじ１
酢大さじ１．５
塩少々
胡椒少々

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作り方

1

キャベツを縦3等分に切った後、横1cm幅に切る。
2

人参は千切り、ソーセージは5㎜幅の斜め切りにする。
3

マヨネーズとカレー粉を混ぜ合わせておく。
4

マカロニを茹ではじめる。
5

茹で上がり2分ほど前に、同じ鍋にキャベツ、人参、ソーセージを入れ、一緒に茹でる
6

茹で上がったら、ざるにあげ水気を切りボウルに塩胡椒を少々、酢を加える
7

粗熱がとれたら、③のソースを混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

具材も同じ鍋で火を通すので手間いらず。　カレーの風味が食欲をそそります。
酢を加えるので、冷蔵で2～3日は保存可能です。
お好みで蒸かしたジャガイモなど加えても美味しいです。

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つくれぽ

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2017/05/30 01:24に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

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マカロニサラダにんじんキャベツソーセージマカロニカレー粉

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