完熟トマトで、簡単トマトソース♡
spica830 @cook_40127372
いつもミートソースばかりなので、たまにはトマトソースでも作ってみようかな、と思い作った忘備録レシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
完熟トマトを、たくさんいただいたのでトマトソースにしてみました(*^^*)
子ども向けに、お砂糖を少し多めに入れてます♪
完熟トマトで、簡単トマトソース♡
いつもミートソースばかりなので、たまにはトマトソースでも作ってみようかな、と思い作った忘備録レシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
完熟トマトを、たくさんいただいたのでトマトソースにしてみました(*^^*)
子ども向けに、お砂糖を少し多めに入れてます♪
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにし、フライパンに入れる。
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- 2
バター20g（くらい）を加え、弱火で加熱。
バターが溶けてきたら、全体になじませて蓋をする。 -
- 3
トマトを四つ切りにし、ヘタ部分を切り落とす。
この時、気になる部分などは一緒に切り落としておく。 -
- 4
5分ほどしたら、全体にしっとりして火が通っているか確認する。
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- 5
そのまま塩ひとつまみと水50ccを加え、蓋をして中弱火火で7分加熱。
-
- 6
木べらで、トマトを切るようにつぶし、コンソメを加える。
-
- 7
コンソメが、全体になじませるように軽く混ぜ、砂糖ととんかつソースを入れ、弱火〜中弱火で煮詰めて水分を飛ばす。
-
- 8
好みのゆるさになるまで、水分を飛ばして完成♡
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コツ・ポイント
たまねぎを細かく切ることと、しっかり加熱することで甘みが出ます♪
あとは、水分を飛ばす時に火力によってはソースがハネるので、注意してください☆
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