15cmの底抜ホール型に合わせて
3つのセルクルを用意する。
クッキングペーパーで型取りx2。

＊プレーン生地＊
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、
ミキサーで生地がもったりするまで混ぜる。

小麦粉をふるいながら入れ、
ゴムべらでさっくり混ぜる。

レンジでバターと牛乳を温め、
(3)にゴムべらで合わせる。
混ぜすぎない。

型に流し、180度に温めておいた
オーブンで35分焼く。
(焦げそうなら上にアルミホイルを)
焼けたら粗熱を取る。

＊苺の生地＊
(2)から(5)まで同じだが、
小麦粉を入れる際に、ストロベリーパウダーも
一緒にふるう。食紅も少々。

それぞれの生地の表面を薄く切り取り、
2枚にスライス。
セルクルで型を抜き、
プレーンといちご味を交互に並べる。

表面にアプリコットジャムを塗り、
次は並べ方を逆にして生地を重ねる。
これを4段繰り返す。

横の段に互い違いに並べる時も
間にジャムを入れると
切った時に崩れにくいと思います
(写真は塗っていません)

ナパージュは ID 18242338 (けあつ様)を参考にさせていただきました♡
いちごがツヤツヤになります！

生クリームとグラニュー糖を泡だて、
ラム酒を合わせて軽く混ぜる。
ホイップや苺などで可愛く飾り付けて完成♡

切るとこんな感じです♡

ココア10gと小麦粉60gでも作ってみました。また小さいセルクルを1つ追加してみました。

綺麗にできました♡
(間にガナッシュを塗って、ブランデーを生地に染み込ませています)