毎日食べたい！ナスとピーマンの煮浸し♪
はなはな☻ @cook_40079820
簡単に和風のさっぱりした煮物ができます！甘めに作ってあるので、こってりした料理のおかずにあと1品(^^)
このレシピの生い立ち
ナスとキュウリをさっぱり食べたいなと思い作ってみました！
毎日食べたい！ナスとピーマンの煮浸し♪
簡単に和風のさっぱりした煮物ができます！甘めに作ってあるので、こってりした料理のおかずにあと1品(^^)
このレシピの生い立ち
ナスとキュウリをさっぱり食べたいなと思い作ってみました！
作り方
- 1
そばつゆから下の材料を全て混ぜます
- 2
みりんがない場合は、砂糖と酒を多めにし、酒がない場合は砂糖を減らしみりんを多めに！
- 3
ピーラーで皮を交互に剥いたあと、ナスを8mmくらいの輪切りにし、半分にします
-
- 4
ピーマンも切ります
縦に半分に切って、種と綿を除いたら、半分にしたものを縦に3等分します -
- 5
ピーマンから炒め、日が通ってしなっとしたらナスを入れます
-
- 6
ナスに火が通ったら、先ほど混ぜたつゆを入れます。ナスの色が変わったら、トマトを入れさっと火を通します。
- 7
つゆをのぞいて、具をお皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
ナスが煮崩れしやすいので、最初に炒める時はさっとでいいです！
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その他のレシピ
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