ドラえもん どら焼きケーキ
ドラえもんのどら焼きケーキです。他のキャラクターでも出来るので、あんこが好きなお子様にどうぞ(ﾟ∇^*)
このレシピの生い立ち
3Dのドラえもん公開記念で作ってみました! あんこに寒天を入れる理由は、生地の香りを引き立たせ、口当たりを滑らかにする為です。面倒な場合は、つぶあんとクリームを混ぜてしまうというのも手ですが、二つが別の方が美味しいです。
ドラえもん どら焼きケーキ
ドラえもんのどら焼きケーキです。他のキャラクターでも出来るので、あんこが好きなお子様にどうぞ(ﾟ∇^*)
このレシピの生い立ち
3Dのドラえもん公開記念で作ってみました! あんこに寒天を入れる理由は、生地の香りを引き立たせ、口当たりを滑らかにする為です。面倒な場合は、つぶあんとクリームを混ぜてしまうというのも手ですが、二つが別の方が美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
水大さじ2を小さい耐熱ボウルに入れ寒天粉0.2gを入れてよく混ぜる。
- 2
レンジ(500W)で30秒加熱し、取り出してよく混ぜたら再び15秒ほど加熱。必ず沸騰させる。
- 3
2をつぶあん150gと混ぜて、レンジ(500W)で一分加熱する。
- 4
取り出したらよく練り、バットや皿の上で冷ましておく。
- 5
ボウルに卵２個を割り入れ、といたら砂糖60gを入れ、よく混ぜる。
- 6
5にはちみつ大3を入れ、さらに混ぜ、水50cc（分量の半分）を入れて混ぜる。
- 7
小麦粉200gをふるい入れ、泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
- 8
残りの水(50cc)に重曹小さじ1をいれ、よくかき混ぜたら7に加えてよく混ぜる。
- 9
8を15分ほどおいてねかせておく。
- 10
9の中から大さじ4分を別のボウルに入れ、黒ごまペースト小1を入れてよく混ぜる。
- 11
10を100円ショップ等に売っているケチャップ容器に入れる。
-
- 12
フライパンを火にかけ、温まった一度火から下ろす。
- 13
11で顔を描いていく。
-
- 14
再び加熱。綺麗に焼きたい場合は一度塗れ布巾にフライパン底を押し付ける。
- 15
弱火にし、顔の上に生地を適量流し込む。
- 16
全体がふつふつしてきたら、ひっくり返します。その後裏面も軽く色づく程度に少し焼きます。
- 17
焼きあがったら皿に取りラップします。しっとりさせるため。
- 18
もう一枚（柄なし）を焼きます。焼いたら二枚を重ねてラップします。形を整えるため。
- 19
そのまま常温で冷まします。熱いとあんこが悪くなり、生クリームが溶けますので必ずしっかり冷まします。
- 20
19にあんこ、生クリームをはさんだら出来上がり!!
コツ・ポイント
youtueでもこのレシピを作ったときの動画を公開しているので、よかったら見に来てくださいね(ﾟ∇^*)
http://youtu.be/kPZO9pHE184
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