大根、人参、玉ねぎは、いちょう切り等してベーコンも一口大に切る。野菜は余っているもので◎きのこをいれても美味しいです。

切った野菜、ベーコンをオリーブオイルをひいた小鍋で軽く炒めてから、豆乳、水、コンソメスープの素、塩を入れて沸騰させる。

沸騰したらパスタを２つに折って入れる。今回使用したのは表示茹で時間7分のもので、時々混ぜながら吹きこぼれないようにする。

盛り付ける皿に水を張り500w2分で温めておき盛り付け直前にお湯を捨てる。冷めにくいので面倒でなければおススメです

表示茹で時間の1分前位から麺の固さを見ながら、アルデンテの時に火を止める。温めた皿に盛り付けて、最後に黒こしょうをする