ゆうくんおすすめシュトーレン
katura000 @cook_40038236
プレゼントすると必ず作り方教えてと言われるとても評判のいいレシピです
このレシピの生い立ち
二十年ぐらい前知り合いのお土産でいただいたオーストリア産シュトーレン。
再現するために試行錯誤。ドイツパンも勉強してつくったレシピ。
ゆうくんおすすめシュトーレン
プレゼントすると必ず作り方教えてと言われるとても評判のいいレシピです
このレシピの生い立ち
二十年ぐらい前知り合いのお土産でいただいたオーストリア産シュトーレン。
再現するために試行錯誤。ドイツパンも勉強してつくったレシピ。
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量るの大変だよね。
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さあ頑張ってこねてください
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コネ上がって、木の実とフルーツをねりこんだ状態
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分割せずに大きなのを作ってもいいかも。
シュトーレンは大きいのが好き -
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一緒に作った抹茶キジも写真に
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シュトーレンは甘いのが美味しい。
日持ちもよくなる。 -
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うめはらがやっぱり好き
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設定温度は低め。しっかり焼いて、水分量を減らしましょう
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ブランデーもバターもたっぷり。本場のシュトーレンと同じ。ｃａｌは気にしない
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バターをペタペタピカピカ
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グラニュー糖はぱらぱらこのまま1週間放置
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パウダーシュガーをかけてラッピング
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コツ・ポイント
じっくり熟成すると美味しいよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20100441
