えのき、大葉、キャベツはすべてみじん切りで切っていきます。

ボウルにすべての材料、調味料を入れて混ぜ合わせていきます。

しっかり混ぜ合わせたらラップをして15分ほど冷蔵庫へ入れます。

冷蔵庫からだして、ぎょうざの皮で包んでいきます。(中の具は小さじスプーン1杯ほど)

フライパンに油を入れ、ぎょうざを並べて焼いていきます。焦げめがついたら水を足して蓋をして蒸していきます。