節約！簡単！ヘルシー！ドライカレー☆
お肉を少なめにして、エリンギでかさ増しすることで
節約！ヘルシーになります！
付け合せ野菜はなんでもd(ゝω・´○)ok
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとづつ野菜が残っていて、でも、カレーは煮込むのやだなーと思ったので！豚ひき肉が安くなかったのでエリンギでかさ増ししました(笑)
ヘルシーだし、エリンギの方が安いし一石二鳥です(笑)
カレーだけなら約15分で出来ます！
節約！簡単！ヘルシー！ドライカレー☆
お肉を少なめにして、エリンギでかさ増しすることで
節約！ヘルシーになります！
付け合せ野菜はなんでもd(ゝω・´○)ok
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとづつ野菜が残っていて、でも、カレーは煮込むのやだなーと思ったので！豚ひき肉が安くなかったのでエリンギでかさ増ししました(笑)
ヘルシーだし、エリンギの方が安いし一石二鳥です(笑)
カレーだけなら約15分で出来ます！
作り方
- 1
人参、玉ねぎ、エリンギをみじん切りにします
- 2
付け合せ野菜は食べやすい大きさに切っておきます
じゃがいもや、レンコンは
先にレンジで柔らかくしておきます。 - 3
オーブンを200℃に温め
トレーにクッキングシートをひき
付け合せ野菜を乗せ
オリーブオイル、塩をかけます -
- 4
オーブンが温まったら
200℃で15分！その間にカレーを作りましょう！
- 5
フライパンに生姜、にんにくを入れ
豚ひき肉を炒めます油が透き通るまで炒めてね！
- 6
油が多い場合は
キッチンペーパーで吸ってください - 7
炒めたひき肉に、1の野菜を入れ
たまねぎがしんなりするまで
炒めます！ - 8
☆と水を入れ軽くかき混ぜ
沸騰させますこの間にルーをきざんでおきましょう
- 9
沸騰したら火を止めて
きざんだルーを入れ混ぜながら溶かします - 10
全体が混ざったら
弱火で火をつけて2分ほど煮込んで完成です！ -
- 11
ご飯にルーと、付け合せ野菜を
盛り付けて完成です！ -
コツ・ポイント
ルーを細かく切っていれることで、ダマにならず綺麗に混ざります！付け合せ野菜は冷蔵庫に残ってるもので大丈夫ですヾ(*'∀`*)ノ
野菜は粗めに、ひき肉も潰しすぎないようにすると、食感が残って美味しいです！
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