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大学芋

ぷーとんchina
ぷーとんchina @cook_40281183

たまたま大学芋食べたくなり、作りました
このレシピの生い立ち
グレーテルのかまどの沢村貞子さんの大学芋を再現してみました

たまたま大学芋食べたくなり、作りました
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グレーテルのかまどの沢村貞子さんの大学芋を再現してみました

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材料

2人分
  1. さつまいも 1本
  2. 油 適量
  3. 三温糖 大さじ1
  4. 水 大さじ1
  5. いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥いて、大きめに切って水にさらす。

  2. 2

    フライパンに油を引いて温め、菜箸でさわって泡が出たらOK

  3. 3

    さつまいもを揚げる
    竹串に刺して柔らかくなるまで

  4. 4

    フライパンで砂糖と水でシロップを作る

  5. 5

    揚げたさつまいもにシロップを絡めてごまをふる。

コツ・ポイント

さつまいもの皮を剥いて水にさらす。
シロップの水は適度にご調整下さいませ

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ぷーとんchina
ぷーとんchina @cook_40281183
2019/10/30 04:38に公開
学生時代挫折はしましたが、食物栄養学かじってました。懐に優しいレシピ考えてます。
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