ゴボウは包丁の背で皮を取ったら、ピーラーで笹がきにしておきます！
ボウルに酢水を張ってそのまま入れていきましょう

人参は2㎜幅ぐらいの千切りにしておきます！

豚肉も千切りにしておきましょう！
すでにコマ切れになってたらコマ切れのままでも大丈夫です！

フライパンにごま油を引いたら水洗いして水気を切ったゴボウと人参を入れて炒めます！

野菜がしんなりしてきたら、調味料と豚コマ、こんにゃく、唐辛子、ゴマを入れて水分が完全に飛ぶまで弱火で炒めます