豚キムチ炒め
Katoooo_ @cook_40281227
野菜炒めの変わりダネってことで作ってみました。辛すぎないので辛いものが苦手な人でもパクパクいけちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ご飯が進むおかずを目指しました。
特製ダレは、ミツカンの「地鶏ちゃんこダレ」を少し加えてあげるとより美味しくなります。
キムチ炒め以外でも、この特製ダレは応用が利くので是非試してみてください！
豚キムチ炒め
野菜炒めの変わりダネってことで作ってみました。辛すぎないので辛いものが苦手な人でもパクパクいけちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ご飯が進むおかずを目指しました。
特製ダレは、ミツカンの「地鶏ちゃんこダレ」を少し加えてあげるとより美味しくなります。
キムチ炒め以外でも、この特製ダレは応用が利くので是非試してみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にら、椎茸を適度な大きさに切る。
玉ねぎは大き目の方が食感が残るので◎。 - 2
タレを作る。
醤油:酒:蜂蜜:＝2:3:1になるように調整。ごま油、おろしにんにく、おろし生姜をお好みで入れて下さい。 - 3
フライパンに油を敷き、豚こま肉を炒める。
8割くらい火が通ったら、玉ねぎを入れ、その後椎茸を炒める。 - 4
キムチを入れ、特製ダレをスプーン2杯ほどと本だしを入れ、味を整える。（タレは入れすぎるとべちょべちょになります。）
- 5
最後にもやしを入れ、軽く火を通したら火を消し、余熱でニラに火を通す。
- 6
仕上げに、刻んだネギ、七味をかけ特製ダレを少しかけて完成。
コツ・ポイント
もやしとニラを炒めすぎないこと。
タレを入れすぎないこと。
（仕上げにかけるタレは香りづけです。）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20104006
