懐かしい田舎風かぼちゃ煮物
くみちゃん8 @cook_40093500
栄養満点ほっこりかぼちゃで気分もほっこり
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃいただきましたm(_ _)m
まずはやっぱり煮物です(^_^)/
お弁当の一品にも役立ちますね～
懐かしい田舎風かぼちゃ煮物
栄養満点ほっこりかぼちゃで気分もほっこり
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃいただきましたm(_ _)m
まずはやっぱり煮物です(^_^)/
お弁当の一品にも役立ちますね～
作り方
- 1
かぼちゃの種をスプーンで取り除き3センチ程度にきる
-
- 2
さらに半分にしてから面取りする
-
- 3
皮の部分少し削ぎ落とし味をしみこみやすくする
-
- 4
鍋にかぼちゃの皮を下にして出汁を入れ強火にかける
-
- 5
煮立ってきたら砂糖、酒、醤油を入れ弱火にして
クッキングペーパーを乗せて、ことこと15分ほど炊く -
- 6
みりんを入れて5分煮て火をとめる
- 7
そのままさまして味が染み込むよう放置(*^_^*)
コツ・ポイント
煮崩れしにくいよう大きめにきり、面取りします
冷まして冷蔵庫で冷やして食べても美味しい
かぼちゃの甘味を出したいので薄味です(^^)/
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