懐かしい田舎風かぼちゃ煮物

懐かしい田舎風かぼちゃ煮物-レシピのメイン写真

懐かしい田舎風かぼちゃ煮物

くみちゃん8 @cook_40093500

栄養満点ほっこりかぼちゃで気分もほっこり
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃいただきましたm(_ _)m
まずはやっぱり煮物です(^_^)/
お弁当の一品にも役立ちますね～

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大きなかぼちゃいただきましたm(_ _)m
まずはやっぱり煮物です(^_^)/
お弁当の一品にも役立ちますね～

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栄養満点ほっこりかぼちゃで気分もほっこり
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大きなかぼちゃいただきましたm(_ _)m
まずはやっぱり煮物です(^_^)/
お弁当の一品にも役立ちますね～

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大きなかぼちゃいただきましたm(_ _)m
まずはやっぱり煮物です(^_^)/
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材料

かぼちゃ 1/2
出汁 400㏄
醤油大2
砂糖大 2
酒大2
みりん大2

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作り方

1
かぼちゃの種をスプーンで取り除き3センチ程度にきる
2
さらに半分にしてから面取りする
3
皮の部分少し削ぎ落とし味をしみこみやすくする
4
鍋にかぼちゃの皮を下にして出汁を入れ強火にかける
5
煮立ってきたら砂糖、酒、醤油を入れ弱火にして
クッキングペーパーを乗せて、ことこと15分ほど炊く
6

みりんを入れて5分煮て火をとめる
7

そのままさまして味が染み込むよう放置(*^_^*)

コツ・ポイント

煮崩れしにくいよう大きめにきり、面取りします
冷まして冷蔵庫で冷やして食べても美味しい
かぼちゃの甘味を出したいので薄味です(^^)/

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くみちゃん8 @cook_40093500

2016/07/08 11:50に公開

季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊２人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪

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