ほうれん草を１ｃｍ長さに切り、軸から先に入れてさっとゆでる。
冷水に取り、水気を絞り、ボウルに入れ調味料☆を混ぜる

にんじんは皮をむき、５～６ｃｍ長さのせん切りにする。
軽く塩をふり、水分が出たらギュッと絞る。

ボウルに入れ調味料〇をからめて調味する。

もやしをさっとゆで冷水に取り、水気を絞る。
ボウルに入れ、調味料◎を混ぜ合わせて調味する。(少し塩気が多い方が美味しい)

牛肉は細切りにし、焼肉のたれ(大２)をよくもみこみ、冷蔵庫で少し馴染ませる。
ビニール袋でやった方が汚れません♡

卵がかぶる位のお湯を沸かし、沸騰したら火を止め卵を入れ、15分程放置する。

休ませておいたお肉を炒めながらご飯をフライパンで焼き、焼き目をつけたら材料すべてをお皿に盛って出来上がり♡