ジュワ～とお出汁♡ひじきと卵の巾着煮
sapporina @cook_40103532
ひじきの煮物を使って楽チンです。和食でホッコリしたい時にぴったりのメニューです♪
このレシピの生い立ち
巾着煮のために数種類野菜を用意するのが手間で、ひじきの煮物を入れてみました。お手軽にできました♪
ジュワ～とお出汁♡ひじきと卵の巾着煮
ひじきの煮物を使って楽チンです。和食でホッコリしたい時にぴったりのメニューです♪
このレシピの生い立ち
巾着煮のために数種類野菜を用意するのが手間で、ひじきの煮物を入れてみました。お手軽にできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
小揚げは油抜きしておきます。（ボウルと笊を重ねた中に入れ熱湯をかける→お湯を切りお玉で押して水分を切る。）
- 2
短辺を5mmくらい切て袋状にし、切り取った端のところは袋の中に入れてしまいます。
-
- 3
小さい器に卵を割りいれ、ひじきを小さじ２程入れ軽く混ぜます。しっかり混ぜなくても袋に入れるときに自然と混ざります。
-
- 4
３を揚げの中に滑らせるように入れ、爪楊枝で止めます。
-
- 5
分量の水に調味料を入れて火にかけ、沸騰したら巾着を入れます。キッチンペーパーお好きな方法で落し蓋をして中火で5分煮ます。
-
- 6
5分後、裏返します。また落し蓋をして5分煮ます。
- 7
煮上がったばかりのときは膨らんでいますが、時間を置くと落ち着きます。少し置くと冷める過程で味が染みます♪出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
とくにありませんが、するっと卵を揚げの袋に入れるところでくらいですね。小さめの器に卵を割ると入れやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105168
