鍋にお湯を沸かして酒、塩少々入れたら鶏肉を茹でる。
茹で上がったら細かく手で裂いておく。

きゅうりは縦半分に切り斜め切りにして塩もみしておく。

1と2をポリ袋に入れて調味料をすべて加える。
モミモミして冷蔵庫へin

一晩寝かせると味が染みて美味しいです。
たまに上下ひっくり返してください。