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白身魚のホイル蒸し焼き
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白身魚のホイル蒸し焼き-レシピのメイン写真

白身魚のホイル蒸し焼き

あんず2810
あんず2810 @cook_40063626

手軽にお魚料理♪
このレシピの生い立ち
魚をなるたけ食卓に出したいという思いと、グリルは洗うのがめんどうなので使いたくない。
残業で遅くなる人がいるので、簡単調理でアツアツのものを出したいという、いろいろな思いの末
ホイル料理を 研究しています。

手軽にお魚料理♪
このレシピの生い立ち
魚をなるたけ食卓に出したいという思いと、グリルは洗うのがめんどうなので使いたくない。
残業で遅くなる人がいるので、簡単調理でアツアツのものを出したいという、いろいろな思いの末
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白身魚のホイル蒸し焼き

あんず2810
あんず2810 @cook_40063626

手軽にお魚料理♪
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魚をなるたけ食卓に出したいという思いと、グリルは洗うのがめんどうなので使いたくない。
残業で遅くなる人がいるので、簡単調理でアツアツのものを出したいという、いろいろな思いの末
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魚をなるたけ食卓に出したいという思いと、グリルは洗うのがめんどうなので使いたくない。
残業で遅くなる人がいるので、簡単調理でアツアツのものを出したいという、いろいろな思いの末
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材料

1人分
  1. 白身魚(刺身用 80g
  2. ズッキーニ 1/3本
  3. 塩こうじ 小さじ1/2
  4. エルブドプロヴァンス 小さじ1/2弱
  5. 粒黒こしょう 適当
  6. 日本酒 小さじ1
  7. 黒ホイル(アルミでも可 大きさ適当
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作り方

  1. 1

    ズッキーニをうす切りにする。
    ホイルにズッキーニを並べる。

  2. 2

    その上に 刺身用の白身魚をのせる。
    塩こうじ小さじ1/2をぬる。

  3. 3

    エルブドプロヴァンスを親指と人さし指でもみながら魚にかける。粒黒コショウをガリガリっとかける。

    • 白身魚のホイル蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    上にズッキーニをのせて日本酒をかけ、ホイルを閉じ、オーブントースターで、
    240度11分焼く。

    • 白身魚のホイル蒸し焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ホイルで蒸し焼きにすると、魚の身がほわっとして美味しいです。刺身用は、骨はなく下処理することなく時短で調理できます。ホイルのままお皿にのせるのでお皿も汚れず、またホイルを丸めて捨てるので次の日魚くさくありません。

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あんず2810
あんず2810 @cook_40063626
2014/07/27 03:02に公開
新製品・ヘルシー料理 そして簡単にでき 美味しいものが好きです。生クリームのような、こってりしたものは苦手です。野菜大好き!手間がかかるものは、プロにおまかせ!この頃は市販のシーズニングを使って我が家とは違う味つけを楽しんでいます。インスタを始めました。kumichiyan80です。簡単なものを紹介しています。良かったらご覧ください。
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