簡単☆素揚げナスのめんつゆ漬け
ぴよひこと仲間たち。 @cook_40281336
旦那さんの好物！素揚げしたナス、大根おろし、ちりめんじゃこ、めんつゆ！
サッパリしてて夏にぴったり！お義母さん直伝です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの好物をお義母さんに教えてもらいました(っ´ω`c)♡
簡単☆素揚げナスのめんつゆ漬け
旦那さんの好物！素揚げしたナス、大根おろし、ちりめんじゃこ、めんつゆ！
サッパリしてて夏にぴったり！お義母さん直伝です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの好物をお義母さんに教えてもらいました(っ´ω`c)♡
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを1.5センチくらいの輪切りにして、水にさらしアク抜きをする。
ザルにあげて、しっかり水分をとっておく。 - 2
大根をおろして、ちりめんじゃこと一緒にめんつゆにつけておく。
ここで、味見してちょっと濃ゆめかな？くらいが良いです。 - 3
①のナスを油で少し色がつく程度に素揚げする。
- 4
素揚げしたナスを②のめんつゆに入れる。
最後にお好みで、ごま油を香り付け程度に回し入れる。 - 5
冷蔵庫で冷え冷えに冷やせば完成です！
コツ・ポイント
コツは素揚げを、少し色がつく程度に揚げておくと、めんつゆに入れたとき、味がしみて美味しいです！
食べるとめんつゆが残ります。
そうめんにつけて食べると美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20106142
