即席✿小倉ヘルシームース
miyuki12 @cook_40039079
この量って飲んでしまえばあっという間笑 それをムースに大変身！ふんわり滑らか、量増しヘルシーデザート♡
このレシピの生い立ち
手軽にできてすぐ頂ける、ヘルシーなデザートを試作。今回は漉し餡を使ってアレンジしました。軽いので、食後のデザートにもお勧めです。
即席✿小倉ヘルシームース
この量って飲んでしまえばあっという間笑 それをムースに大変身！ふんわり滑らか、量増しヘルシーデザート♡
このレシピの生い立ち
手軽にできてすぐ頂ける、ヘルシーなデザートを試作。今回は漉し餡を使ってアレンジしました。軽いので、食後のデザートにもお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
入れる器と、ハンドミキサーをすぐ使えるように準備しておく。
- 2
ボールに氷水を入れて、更に塩も加え混ぜる。
-
- 3
別の小さめのボールに◎の材料を入れ、ボールの底に2の氷水を当てて、混ぜながらよく冷やす。
-
- 4
レンジ加熱可能な容器に☆を入れて、レンジ５００Ｗで20秒加熱し、ぬるま湯程度まで少し冷ます。
- 5
ハンドミキサーで3を撹拌しながら、4のゼラチン液を加えていく。
-
- 6
2分位撹拌すると、きめ細かなメレンゲ状になります。更に後1分位滑らかになるまで撹拌する。
-
- 7
用意しておいた器に入れて、冷凍庫で5～１０分程度冷やし、お好みでシナモンをトッピングすれば出来上がり。
-
- 8
すぐに食べない時は、冷蔵庫に入れて、食べる３～５分前位に冷凍庫で冷やして下さい。※冷えていれば、省略可。
- 9
加える塩の量は、人差し指を水で濡らした時に軽く付く位の量です。
-
- 10
追記)冷やす時間は、ムースが固まって、ひんやりする位を目安にして下さい。
コツ・ポイント
滑らかになるまで、しっかり撹拌するのが、ポイントです。漉し餡は市販のものを使用しました。冷凍庫に入れたことを忘れないように、タイマー等を用意して下さっても。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19957578
