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豆腐とキムチのなんちゃってビビンバ丼
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豆腐とキムチのなんちゃってビビンバ丼-レシピのメイン写真

豆腐とキムチのなんちゃってビビンバ丼

みゅうあニヤン
みゅうあニヤン @cook_40183109

節約レシピです。冷蔵庫の残り物でパパッとできますよ。
このレシピの生い立ち
毎日、定年した旦那と二人分の昼食を作っています。冷蔵庫の残り物を活用したメニューを開発中です(笑)

節約レシピです。冷蔵庫の残り物でパパッとできますよ。
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豆腐とキムチのなんちゃってビビンバ丼

みゅうあニヤン
みゅうあニヤン @cook_40183109

節約レシピです。冷蔵庫の残り物でパパッとできますよ。
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 長ネギ 1/2本
  • 白菜キムチ 60gくらい
  • 卵 3個
  • ごま油 大さじ1
  • めんつゆ(希釈したもの) 100cc
  • 中華だし 小さじ1
  • ごはん 適量
  • きざみのり 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は2cm角くらいに切り、耐熱容器に入れてレンジに2分かけ、水切りします。

  2. 2

    ネギは斜めに切ります。

    • 豆腐とキムチのなんちゃってビビンバ丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、ネギを入れて、香りが出るまで軽く炒めます。

  4. 4

    豆腐、キムチを入れて軽く炒めたら、めんつゆ.中華だしを入れます。

  5. 5

    煮たってきたら、溶き卵を流しいれ、ふたをして、卵が固まりかけたら出来上がり。

    • 豆腐とキムチのなんちゃってビビンバ丼作り方5写真
  6. 6

    器にご飯を入れて、5をかけたら、きざみのりをトッピングします。

    • 豆腐とキムチのなんちゃってビビンバ丼作り方6写真

コツ・ポイント

キムチやめんつゆの味で違いがでてしまいます。お砂糖などで調整してくださいね。ラー油をかけると美味しいですよ。

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みゅうあニヤン
みゅうあニヤン @cook_40183109
2018/02/05 04:03に公開
お金ないけど、美味しいもの大好き❤で、日々手作りしています。
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このレシピのキーワード

丼 ビビンバ キムチ 卵 もめん豆腐 ご飯 長ネギ

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