豆腐はザルにあけてしばらく置いて水を切る。
時間がないときは手の平で挟んで絞るようにしても可

フライパンに少し油をひいて、水分を切った豆腐を握りつぶして出来るだけ細かくしながら投入
水分を飛ばすようにしばらく炒める

ある程度水分が飛んだら、ひき肉と★を全て投入

い感じになるまで炒めて完成