⭐ラードで簡単！茄子&ししとう油味噌⭐
ポコ君 @cook_40094244
お肉が無くてもラードで、美味しい肉の旨味が凝縮‼‼
茄子嫌いな夫の為に同じ分量で2種類の油味噌を作りおき♪
このレシピの生い立ち
スーパーにある無料配布のラードが冷蔵庫に余ってたので♪お肉が無いときの油味噌はいつもコレです(笑)
⭐ラードで簡単！茄子&ししとう油味噌⭐
お肉が無くてもラードで、美味しい肉の旨味が凝縮‼‼
茄子嫌いな夫の為に同じ分量で2種類の油味噌を作りおき♪
このレシピの生い立ち
スーパーにある無料配布のラードが冷蔵庫に余ってたので♪お肉が無いときの油味噌はいつもコレです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を輪切り、大きい場合はその半分に切る。
ししとうは種付きのまま細切り。 -
- 2
フライパンを熱し大さじ１杯の油を入れてしんなりするまで茄子を炒める！
しんなりしたら、ラード１袋を入れ炒める！ -
- 3
一旦火を止める！
砂糖大さじ１杯を絡める！
お味噌大さじ１杯を入れて菜箸で混ぜ合わせる。 - 4
再び火を着ける(中火)お味噌が香ばしくなったら火を止める！完成♪
- 5
ししとうも同じ要領、同じ分量で炒める！
-
- 6
作りおき分と食べる分に分けてお皿に盛る♪
-
コツ・ポイント
一旦サラダ油で炒めた後にラードを入れるとラードの旨味が逃げません‼
分かりやすい分量なので、ピーマンやキャベツ、玉ねぎなど違う食材でも簡単美味しく作れます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20106916
