作り方
- 1
こんにゃくと厚揚げをサイコロ形に、人参は薄切り、しめじをほぐす。厚揚げに片栗粉をまぶす。
-
- 2
フライパンにごま油をしき中火で、人参→こんにゃく→しめじ→厚揚げ、の順番で２分ぐらい炒める。
- 3
中火のまま、フライパンにめんつゆ、みりんを入れ、２分ぐらい炒める。
- 4
皿に盛り付け、お好みで白ごまをかける。
コツ・ポイント
こんにゃくは必要に応じて2分ほど下茹でしてください。
終始一貫して中火で炒めることが「ほっこり」感が出るかな！？
めんつゆ、みりんの量は目分量で調節してください。
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