白菜は写真のように芯を長細く切り、葉の部分は食べやすく切ります。

ボールによく水切りした絹ごし豆腐、豚ひき肉、◎の材料を入れ、練りが出るまでよ〜く混ぜます。

６等分にして丸めて〜

お肉から脂が出るので、フライパンに油を敷かずに、そのまま焼きます。

形が崩れないようにあまりいじらず、全面綺麗に焼けば丸い大きな肉団子に！

土鍋に白菜を鳥の巣のように敷き、真ん中に肉団子をのせ、白ごま、水、酒をイン！

沸騰させて、軽くアクを取ったら〜。

●を全部入れ軽く混ぜたら、蓋をして弱火でコトコト20分ほど煮込みます。

20分経ったらスープを味見してみて、塩を入れて味を決めたら、春雨を入れて、また蓋をして５分煮込んだら完成〜！

小籠包みたいに刻み生姜を乗せれて食べれば、身体中ポッカポカ〜♡

デカ！
そしてジューシー！

噛めば噛むほど
お肉のギュっとした美味しさの洪水！

トロットロの白菜も、
全部のコクを吸った春雨も、全部が主役になってて食べすぎ注意報！

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