乾燥ハーブで☆イワシの香草パン粉焼き
さくらのおウチごはん @cook_40094201
香りが良く、ご飯、パン、お酒にも合う１品♡
パン粉もサクサクで、残ったオリーブオイルもパンに付けて食べたくなります♫
このレシピの生い立ち
以前、テレビで紹介されているのを見て、是非、戴きたい！と思い、オリジナルで作ってみました
10cm程度の若いイワシなら、頭から丸ごと食べられました
大きいイワシなら、頭を取って焼き、ふっくらした身を楽しめます
乾燥ハーブで☆イワシの香草パン粉焼き
香りが良く、ご飯、パン、お酒にも合う１品♡
パン粉もサクサクで、残ったオリーブオイルもパンに付けて食べたくなります♫
このレシピの生い立ち
以前、テレビで紹介されているのを見て、是非、戴きたい！と思い、オリジナルで作ってみました
10cm程度の若いイワシなら、頭から丸ごと食べられました
大きいイワシなら、頭を取って焼き、ふっくらした身を楽しめます
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは、塩胡椒で下味をし、
耐熱容器に並べてオリーブオイルを容器の底が隠れるくらいに注ぐ'16/7/16追記
-
- 2
魚に●印の乾燥ハーブとガーリックをふりかけ、器にアルミホイルをかけて、グリルの中火で10分焼く。オイルをグツグツさせたい
- 3
アルミホイルを外し、イワシを裏返して、アルミホイルを被せ、更に5分焼く
- 4
ホイルを外して、パン粉をふりかけ、パン粉に染み込むように
オリーブオイルをかけ、グリルに戻し、パン粉に焼き目をつけて - 5
粉チーズをふりかけたら
出来上がり〜 -
コツ・ポイント
＊今回は、片面グリルで調理
両面グリルの場合、調理時間に注意
＊グリルは、すぐ、焼き目が付くので、
焦がさないように注意
＊生イワシの場合、下味をつけ、丸干しの場合は、下味無しでも大丈夫でした
塩加減、調整して下さい
'16/7/16追記
つくれぽ
毎日、2人のキッズの おウチごはん作りに奮闘しております♡小4の兄ちゃんは、味にうるさく、ダメ出しあり。小1のチビ太は、偏食（笑）日々の工夫で美味しく、沢山、食べて貰い、キッズの健康を願い見守っていこうと考えています。皆さんの献立のヒントになれば幸いです♫宜しくお願い致します♡アメブロ→ https://ameblo.jp/sakurafuntouki?
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