じゃがいもと人参のスペイン風オムレツ
野菜ソムリエ☆うさこ @cook_40270418
じゃがいもは「大地のりんご」と呼ばれ、ビタミンCが豊富に含まれています。
美容と健康に◎
このレシピの生い立ち
長崎県産のじゃがいもと人参のデモンストレーションのために、作成をさせて頂きました。
京阪神の百貨店様にて実施を致しました。
じゃがいもと人参のスペイン風オムレツ
じゃがいもは「大地のりんご」と呼ばれ、ビタミンCが豊富に含まれています。
美容と健康に◎
このレシピの生い立ち
長崎県産のじゃがいもと人参のデモンストレーションのために、作成をさせて頂きました。
京阪神の百貨店様にて実施を致しました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは1㎝の角切りにし、水にさらします。
- 2
人参、しいたけは5㎜角に切ります。
アスパラガスは斜め切りにします。
玉ねぎは粗みじん切りにします。 - 3
卵を溶きほぐし、塩、こしょう、マヨネーズを加え、よく混ぜます。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参、じゃがいもをよく炒めます。
アスパラガス、しいたけを加えて炒めます。 - 5
３の卵液を4のフライパンに流し入れ、菜箸でざっくりと混ぜます。
フタをして弱火でじっくりと火を通します。 - 6
火が通ったら、切り分けて盛り付けます。
お好みでトマトケチャップをかけます。
コツ・ポイント
じゃがいものビタミンCは、でんぷんに包まれているため、加熱をしても壊れにくいです。
つくれぽ
♪♪レシピが役に立った方は、フォロー、つくれぽ、お願いします♪♪『ベジフル俳句』発信中☆Usako's Kitchen ホームページ https://vegefru-usako.amebaownd.com/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20108417
