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本格スパイス チキンカレー
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本格スパイス チキンカレー-レシピのメイン写真

本格スパイス チキンカレー

Kenzohanae
Kenzohanae @cook_40069136

カレールーは使いません!
スパイスのみを使ったチキンカレーです
このレシピの生い立ち
インドからスパイスとレシピを伝授されました！(*^^*)

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材料

6人
  • 玉ねぎ 600g
  • トマト 350g
  • オイル 80cc
  • クミンシード 小1/2
  • 鳥肉 500g
  • ターメリック 小1/2
  • クミンパウダー 小1/2
  • コリアンダー 大2 小1
  • ガラムマサラ 小3/4
  • 塩 大1
  • 水 1l
  • 月桂樹 1
  • 小麦粉 大5
  • オイル 50cc
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作り方

  1. 1

    Lカレーペーストを作る
    鍋にオイルを熱しクミンシードを炒める
    玉ねぎ、トマトみじん切りを順に入れて茶色くなるまで炒める

    • 本格スパイス チキンカレー作り方1写真
  2. 2

    カレーペーストにスパイスを入れて炒める

    • 本格スパイス チキンカレー作り方2写真
  3. 3

    チキン、水を入れて沸騰させる

  4. 4

    月桂樹を入れて弱火にwして40分煮る

    • 本格スパイス チキンカレー作り方4写真
  5. 5

    小麦粉とオイルを炒めてペーストを作り
    スープで伸ばしながら入れて

    • 本格スパイス チキンカレー作り方5写真
  6. 6

    さらに1時間煮る
    ガラムマサラをいれる

コツ・ポイント

とにかく焦げ付かないように注意‼︎

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Kenzohanae
Kenzohanae @cook_40069136
2016/07/06 07:27に公開

このレシピのキーワード

チキンカレー 鶏肉 トマト クミン コリアンダー 小麦粉 玉ねぎ

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