鶏もも肉を厚みが均一になるように開く。

【１】に、塩こしょうを振る。
さらに、片栗粉を振る。

フライパンにサラダ油をひき、皮面を下にして鶏もも肉を揚げ焼きにする。

皮がパリッとしたら、ひっくり返して焼く。

～ソース作り～
きゅうり、パプリカ、ミニトマトを細かく切る。

【５】と（＊）を混ぜ合わせる。

【４】を適当な大きさに切り、皿に盛り付け、ソースをかける。