こじょさんちのハンバーグ
こじょさん @cook_40144165
シンプル！味噌マヨでふわふわ柔らかく！
このレシピの生い立ち
数年前まではにんじん入れたり、木綿豆腐入れたりしていましたが、玉ねぎだけが美味しいと行き着きました。シンプルでお肉もふわふわです。味にパンチがあるので、ソースは少量でもいけると思います。今回も美味しくできました(///∇//)
こじょさんちのハンバーグ
シンプル！味噌マヨでふわふわ柔らかく！
このレシピの生い立ち
数年前まではにんじん入れたり、木綿豆腐入れたりしていましたが、玉ねぎだけが美味しいと行き着きました。シンプルでお肉もふわふわです。味にパンチがあるので、ソースは少量でもいけると思います。今回も美味しくできました(///∇//)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして塩コショウで炒める。炒め終ったらボールに入れて冷まします。
-
- 2
玉ねぎの入ったボールにひき肉と○を入れます。パン粉は２００ｇ袋入りの3分の１です。
-
- 3
しっかりとこねてから形を作ります。私はいつも9センチくらいです。（測ってみました）手に油をつけるとやりやすいね！
-
- 4
油を敷いたフライパンを中火にし、１，２分焼きます。焼き目が付いたら弱火にして、裏返して水を少し入れ蓋して5分。
-
- 5
5分経って火が通っていたらお皿に盛ります。フライパンに残った肉汁油とケチャップ、中濃ソースを混ぜます。
- 6
ソースに照りが出てきたらハンバーグにかけて完成です(･∀･)/
-
コツ・ポイント
お友達に味噌とマヨを入れると柔らかくなると言われ、半信半疑で入れてみたら昔作っていたハンバーグよりも断然美味しくなりました。
蓋をして蒸し焼きがいいです！ほぼ餃子と焼き方が同じということに気が付いた（笑）
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