サラダチキン風☆やわらか鶏胸肉
COOKhachi @cook_40256766
しっとりしているので、鶏ハムとしてそのまま食べてもサラダに乗せても◎
簡単な再現レシピです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中で、パサパサしない鶏胸肉が食べたかったので。
マジックソルトを入れれば大体おいしくなるという雑な考えのもと生まれました。
サラダチキン風☆やわらか鶏胸肉
しっとりしているので、鶏ハムとしてそのまま食べてもサラダに乗せても◎
簡単な再現レシピです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中で、パサパサしない鶏胸肉が食べたかったので。
マジックソルトを入れれば大体おいしくなるという雑な考えのもと生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料をビニール袋に入れ、揉む。
(☆以外の材料はなくても可)
皮ははいだほうが食べやすいと思います。 - 2
(1の続き)
袋のはしに調味料が溜まりやすいので、
それを鶏肉にすりこむようにしてください。 - 3
少なくとも半日、できれば1日冷蔵庫に放置
- 4
鶏肉を取り出し、20-30秒かけてすすぐ。
できれば、水に入れて30分-2h放置する - 5
鍋にたっぷり水を入れ(少なくとも鶏肉が浸かる程度)
キャンディ状にラップした鶏肉を入れ、加熱 - 6
沸騰したら火を止め、蓋をし、完全にさめるまで放置する。
コツ・ポイント
そのまま食べたい人は、調味料の洗い流しや水につけ置くのを念入りにしてください。
小さめの鍋だとすぐさめるので火が通りきらないことがあります。その場合はラップに包み再度加熱してください。(※レンチンするとパサパサになります)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109495
