【簡単☆万能レシピ☆】激うまトマトつけ汁
暑い日や、ジメジメした日に何とつるっと食べたくて！さっぱりも良いけど、やっぱりガツンとパンチも効いたものでなくっちゃ！
このレシピの生い立ち
全ては適当です！つけ汁の麺つゆの配分も適当！少しみりんを入れて甘みをプラスしたら、トマトが美味しくなります！
【簡単☆万能レシピ☆】激うまトマトつけ汁
暑い日や、ジメジメした日に何とつるっと食べたくて！さっぱりも良いけど、やっぱりガツンとパンチも効いたものでなくっちゃ！
このレシピの生い立ち
全ては適当です！つけ汁の麺つゆの配分も適当！少しみりんを入れて甘みをプラスしたら、トマトが美味しくなります！
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお蕎麦を茹でるお湯をたっぷり沸かす。
- 2
トマトは洗いヘタを取る。→ヘタを取ったところに、包丁で浅めに小さく十字の切り込みを入れる。(湯むきで皮を剥きやすくする)
- 3
お湯が沸いたら蕎麦の前にトマトを丸ごとお鍋に入れ、15〜20秒泳がせたら、オタマですくい出して冷水に当てながら皮をむく。
- 4
トマトを取り出したお湯にお蕎麦を入れて、パッケージの表示通りの時間で茹でたら、冷水でしっかりぬめりを取りながら締める！
- 5
お蕎麦を茹でてる間にトマトのつけ汁を作っちゃう。
→トマトはザク切り、大葉は千切り又はみじん切り。 - 6
小さいお鍋に氷を適当に入れたら、麺つゆとみりんをだいたい3:1の割合くらいで入れ、少し濃いめになるよう冷水を足していく。
- 7
濃いめのつゆに、切った大葉とトマト、ニンニクチューブと、少量のごま油をいれて混ぜる。お好みで胡麻(すり胡麻)も入れ完成！
- 8
あとは、つけ汁にお蕎麦をつけながら豪快にすするべし！さっぱりだけど、ガッツリ食べれるバテてるときの強い味方☆＼(^o^)
コツ・ポイント
少量のにんにくおろしを入れるとコクとパンチが出ていくらでも食べられます！食べた後の匂いは全然気になりませんよ！冷たいつけ汁なので、ごま油は入れ過ぎると、膜になってしまうので気持ち程度で！トマトの皮が気にならなければ、湯むきは省略してください
つくれぽ
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