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シンプル&ワイルドなソーセージ
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シンプル&ワイルドなソーセージ-レシピのメイン写真

シンプル&ワイルドなソーセージ

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ラップを腸に見立てた、粗っぽさアリアリの一本をどうぞ！
このレシピの生い立ち
知り合いが作った手作りソーセージをいただき、自分もやってみよう！と触発され、作っちゃいました♪

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材料

およそ10本分
  1. 豚挽き肉 400g
  2. たまねぎ １個
  3. 大葉 10枚
  4. にんにく 20g
  5. しょうが 20g
  6. ナツメッグ 適宜
  7. 黒こしょう 適宜
  8. マジックソルト 少々
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作り方

  1. 1

    材料たち、ボウルに集合！

    • シンプル&ワイルドなソーセージ作り方1写真
  2. 2

    ザックリ混ぜ合わせます。

    • シンプル&ワイルドなソーセージ作り方2写真
  3. 3

    腸の代わりにラップで包みます。１本当たり50gで、空気が入らないようにクルクル！

    • シンプル&ワイルドなソーセージ作り方3写真
  4. 4

    蒸し器で20分ほど（太目なので･･･）蒸します。

    • シンプル&ワイルドなソーセージ作り方4写真
  5. 5

    アツアツを取り出しました。

    • シンプル&ワイルドなソーセージ作り方5写真
  6. 6

    ラップから取り出して、出来上がりです♪けっこうワイルドです。

    • シンプル&ワイルドなソーセージ作り方6写真

コツ・ポイント

スパイスをあれこれ使わず、出来るだけシンプルに作りました。肉以外の材料をより細かくカットして、舌触りが良くなるようにしました。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2014/08/26 14:56に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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