身体が温まる野菜のお鍋と〆の雑炊
愛乙女☆愛 @cook_40060286
野菜たっぷりの冬のヘルシー鍋♪(^^)
このレシピの生い立ち
冬になると寒い日に、鱈ちり、水炊き、キムチ鍋、すき焼き、寄せ鍋、湯豆腐、しゃぶしゃぶなどのオーソドックスなお鍋を食べます。余りレパートリーが広くないのですが、ヘルシーなので近年は一番良く食べるのがこの野菜鍋です。
身体が温まる野菜のお鍋と〆の雑炊
野菜たっぷりの冬のヘルシー鍋♪(^^)
このレシピの生い立ち
冬になると寒い日に、鱈ちり、水炊き、キムチ鍋、すき焼き、寄せ鍋、湯豆腐、しゃぶしゃぶなどのオーソドックスなお鍋を食べます。余りレパートリーが広くないのですが、ヘルシーなので近年は一番良く食べるのがこの野菜鍋です。
作り方
- 1
お鍋にバランス良く材料を切って並べます。
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- 2
出し汁を注いで火にかけ、全体に火が通ったら出来上りです。
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- 3
ぽん酢を添えて頂きます。
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- 4
野菜鍋の煮汁に白だしを加えて火にかけます。
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- 5
沸騰したらご飯を加えます。
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- 6
溶き卵を加えて混ぜながら、火を通します。半熟位が美味しいですね♪
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- 7
三つ葉、松葉海苔を添えて、器に取り分けて頂きます。頂きます。
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- 8
白菜、ほうれん草、豆腐、榎茸、油揚げの味噌味のお鍋に仕上げの雑炊。
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コツ・ポイント
〆の雑炊はうどんも美味しいです。うどんすきも良いですね♪
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