黄金漬け焼きで簡単！ローストビーフ
エバラ食品 @cook_40252338
しっとりジューシーなローストビーフを、フライパンひとつで簡単に♪「黄金の味」に漬けて焼くからさらに風味アップです！
このレシピの生い立ち
「黄金の味」に一晩しっかり漬け込んで、しっとりやわらかに仕上げた贅沢ローストビーフが、フライパンで簡単に作れるレシピです♪漬けだれを煮詰めたソースも、「黄金の味」とにんにくの風味がお肉の風味を引き立てて、絶品の味わいが楽しめます！
黄金漬け焼きで簡単！ローストビーフ
しっとりジューシーなローストビーフを、フライパンひとつで簡単に♪「黄金の味」に漬けて焼くからさらに風味アップです！
このレシピの生い立ち
「黄金の味」に一晩しっかり漬け込んで、しっとりやわらかに仕上げた贅沢ローストビーフが、フライパンで簡単に作れるレシピです♪漬けだれを煮詰めたソースも、「黄金の味」とにんにくの風味がお肉の風味を引き立てて、絶品の味わいが楽しめます！
作り方
- 1
今回は「エバラ黄金の味 中辛」または「エバラ黄金の味 甘口」を使います。
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- 2
牛肉の表面ににんにく、黒こしょうをすり込み、「黄金の味」を加えてなじませ、冷蔵庫で一晩漬け込む。
- 3
焼く30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、汁気をきった<3>を強火で焼き、肉の表面全体に焼き色をつける。
- 5
水を注ぎ、蓋をして弱火で15分程蒸し焼きにする。
- 6
フライパンから肉を取り出し、アルミホイルに包んで常温で30分程冷ます。
- 7
肉を食べやすく切り分ける。お好みで漬けだれを煮詰め、肉にかけていただく。
コツ・ポイント
「黄金の味」は、中辛または甘口をお好みで使って作ってください！牛肉は焼く前に常温に戻るまで30分、焼いた後もアルミホイルに包んで30分、あせらずにしっかり待つのが、肉の温度を均一にしておいしく仕上げるポイントです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110683
