かぶを適当な大きさに切り、型くずれしないよう面取りする。葉も刻んでおく。

2にかぶを入れてじっくり弱火で30分程煮詰める。

鶏ひき肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えまんべんなくかき混ぜとろみがついたら完成です。