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庄内 塩納豆サンド
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庄内 塩納豆サンド-レシピのメイン写真

庄内 塩納豆サンド

nanaibashi
nanaibashi @cook_40281646

地元食材のビックリアレンジ！山形県庄内地方の郷土料理、塩納豆（塩麹＋納豆）でボリュームと驚きたっぷりのランチメニュー！
このレシピの生い立ち
2014年に開催された地元庄内を盛り上げるフェスイベント「もっけだまづり」にて上映する庄内弁ドラマ「んめちゃ！第二話」の撮影に際し、庄内食材の新しいアレンジレシピとして開発されました
http://mokkeda.tumblr.com/

地元食材のビックリアレンジ！山形県庄内地方の郷土料理、塩納豆（塩麹＋納豆）でボリュームと驚きたっぷりのランチメニュー！
このレシピの生い立ち
2014年に開催された地元庄内を盛り上げるフェスイベント「もっけだまづり」にて上映する庄内弁ドラマ「んめちゃ！第二話」の撮影に際し、庄内食材の新しいアレンジレシピとして開発されました
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nanaibashi
nanaibashi @cook_40281646

地元食材のビックリアレンジ！山形県庄内地方の郷土料理、塩納豆（塩麹＋納豆）でボリュームと驚きたっぷりのランチメニュー！
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2014年に開催された地元庄内を盛り上げるフェスイベント「もっけだまづり」にて上映する庄内弁ドラマ「んめちゃ！第二話」の撮影に際し、庄内食材の新しいアレンジレシピとして開発されました
http://mokkeda.tumblr.com/

地元食材のビックリアレンジ！山形県庄内地方の郷土料理、塩納豆（塩麹＋納豆）でボリュームと驚きたっぷりのランチメニュー！
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2014年に開催された地元庄内を盛り上げるフェスイベント「もっけだまづり」にて上映する庄内弁ドラマ「んめちゃ！第二話」の撮影に際し、庄内食材の新しいアレンジレシピとして開発されました
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材料

1人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 塩納豆 大さじ3
  3. コッペパン(食パンでも可) 1個
  4. 海苔 1枚
  5. マーガリン 小さじ1
  6. 刻みネギ 少々
  7. にんにく(みじん切り) 少々
  8. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    コッペパンの背を割り、内側にマーガリンを塗ります

    • 庄内 塩納豆サンド作り方1写真
  2. 2

    ひき肉をニンニクと塩コショウで炒めます

    • 庄内 塩納豆サンド作り方2写真
  3. 3

    これが庄内名物、塩納豆！納豆に塩こうじを混ぜた食品です
    もちろんそのまま食べても美味しい！

    • 庄内 塩納豆サンド作り方3写真
  4. 4

    コッペパンに海苔を挟み、ひき肉を盛った上に塩納豆を盛ります
    味のついていない海苔が合います

    • 庄内 塩納豆サンド作り方4写真
  5. 5

    刻みネギを散らして、完成！

    • 庄内 塩納豆サンド作り方5写真

コツ・ポイント

ひき肉の代わりに生ハムやベーコンでも美味しく作れます。薄くスライスして炒めたレンコンやポテトチップスなど、歯ごたえのある食材を一緒に挟むと、さらに楽しい食感の行楽メニューになります

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nanaibashi
nanaibashi @cook_40281646
2014/08/27 01:51に公開

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