① タマネギと人参、ニンニクはみじん切りにしておく。

② 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクとタマネギ、人参、牛ひき肉を炒める。

③ ②のタマネギが透き通ってきたらトマト缶をホールなら潰しながら入れる。トマト缶を洗わずに水を入れて残さず鍋に入れる。

④ コンソメを加え、４分の３くらいまで煮詰めたら大豆の水煮を入れて５分ほど煮る。

⑤ ④にバルサミコ酢と塩コショウをして味を整える。バルサミコ酢は大さじ１位から好みで加減を。

⑥ ⑤にパスタを入れて柔らかくなるまで煮る。