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[簡単]じゃがいもの塩レモン和え
茹でたジャガイモを塩レモンと和えるだけ♪
このレシピの生い立ち
塩レモンの活用法を考えていて作りました
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて一口大、ピーマンとニンジンは５mmぐらい幅ぐらいの千切りにする
- 2
じゃがいもを竹串がスッと通るまで茹でるか蒸かす
- 3
２が柔らかくなったらニンジンを入れ、２分後に千切りにしたピーマンを入れ１分火を通したらザルに上げる
- 4
粗熱が取れたらボウルに移し、塩レモンと黒こしょうを入れ全てを和える
- 5
味を見て、足りなければクレイジーソルトか塩を入れる
コツ・ポイント
塩レモンは細かく刻んでおいたほうが材料に絡まりやすいです（私は面倒だったのでやらなかかったのですが 笑）
オリーブオイルやココナッツオイルを足すと味に深みが増します
ピーマンとニンジン以外の野菜（パプリカなど）でもOKです
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