ジヤワカレーで♬鰻のカレーパエリア。
akiyoshizu @cook_40039485
ひつまぶしを夏向けにカレー味にアレンジ。ホットプレートの簡単調理で、お子様も大好きなスタミナパエリアの完成です♪
このレシピの生い立ち
大阪人なのですが、鰻のひつまぶしが大好きなので、敢えて名古屋・静岡中部地方名物の鰻でコンテストに応募することに。
斬新すぎて、夫には受けませんでした(笑)。
ジヤワカレーで♬鰻のカレーパエリア。
ひつまぶしを夏向けにカレー味にアレンジ。ホットプレートの簡単調理で、お子様も大好きなスタミナパエリアの完成です♪
このレシピの生い立ち
大阪人なのですが、鰻のひつまぶしが大好きなので、敢えて名古屋・静岡中部地方名物の鰻でコンテストに応募することに。
斬新すぎて、夫には受けませんでした(笑)。
作り方
- 1
本日のメイン材料。
アイコトマトは4等分にカット。ジャワカレーは細かく刻んでおく。コンソメスープは温かいものを用意。 -
- 2
鰻は、分量外の白ワイン(料理酒)でフライパンで温める。皮がチリチリいうくらい。その後、1cm幅くらいにカットしておく。
- 3
予熱したホットプレート(フライパン)にオイルを熱し、★を炒めて香りをだし、続けて玉ねぎを炒める。
- 4
洗っていないお米を投入し、透明になるまで強火で炒め、トマト・ジャワカレーを加えて炒め合わせる。
- 5
コンソメスープと付属のたれ混ぜて注いだら弱火にし、ガラムマサラを加え混ぜ、ふたをして10分。
- 6
鰻を並べ、再度蓋をして弱火で5分温めて出来上がり☆
お好みの薬味、そしてたっぷりの花椒添えてお召し上がりください。 - 7
※モニターに当選致しました。
-
コツ・ポイント
鰻は、皮をパリッと焼いて、炊きすぎないように。ガラムマサラは、辛いのが苦手な方は入れなくて良いと思います。
私は、中国の花椒ホールを乾煎りしてすり潰したものをたっぷりかけて頂きました♡
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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