チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かす。

別のボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

1のボウルに2を少しずつ入れ、よく混ぜ合わせる。
混ざったら、小麦粉とココアパウダーをふるいにかけて、切るようにまぜる。

3をマフィンカップの7～8分目まで入れる。空気を抜き表面を平らに整えるために、カップの底を数回机に打ち付ける。

オーブンを200℃に余熱し、11～12分焼く。

焼けたら、表面に溶けない粉糖をお好みでかける。