豆腐を好みのサイズに切る。写真は4等分。

油を引き1面ずつ揚げ焼きにする。

麺つゆを水で薄めたものを煮立て、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。豆腐にかけて完成。お好みで野菜の素揚げをつけてもＯＫ。