玉ねぎはみじん切りにし、合びき肉と一緒にサラダ油で炒め、小さじ1の総合調味料で下味をつけます。

じゃがいもは茹でてつぶし、熱いうちにオリーブオイルと総合調味料で下味をつけ、合びき肉・玉ねぎと混ぜ合わせます。

俵、または小判形に握り、小麦粉をまぶし、少し水で薄めた卵液にくぐらせ、パン粉で衣をつけます。

中温に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げて出来上がりです。