ハーブ香る♪夏野菜のマリネ
内堀醸造 @uchiborivinegar
彩り豊かな夏野菜をさっぱりとマリネに仕上げました♪たっぷりと野菜を食べられ、食卓にもう一品欲しい時におすすめです！
このレシピの生い立ち
2019年3月に新発売した内堀醸造「オリーブオイルによく合うビネガー」を使ったレシピを考えました！
酸味がおだやかなので、酢が苦手な方も美味しくお召し上がりいただけます。
ハーブ香る♪夏野菜のマリネ
彩り豊かな夏野菜をさっぱりとマリネに仕上げました♪たっぷりと野菜を食べられ、食卓にもう一品欲しい時におすすめです！
このレシピの生い立ち
2019年3月に新発売した内堀醸造「オリーブオイルによく合うビネガー」を使ったレシピを考えました！
酸味がおだやかなので、酢が苦手な方も美味しくお召し上がりいただけます。
作り方
- 1
今回は、オリーブオイルによく合い、厳選した5種類のハーブが香る「オリーブオイルによく合うビネガー」を使います。
-
- 2
かぼちゃはスプーンで種とワタを取り、水でサッと洗い、横半分に切って厚さ5mmほどのくし形に切る。にんじんは細切りにする。
- 3
耐熱皿にのせてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で2分ほど柔らかくなるまで加熱する。
- 4
ズッキーニは厚さ5mmほどの輪切りにする。
- 5
熱したフライパンにズッキーニとかぼちゃを入れて両面に焦げ目がつくまで焼き、塩・こしょうで味付けをする。
- 6
たまねぎは薄切りに、トマトはくし形に切る。≪マリネ液≫の材料はよく混ぜ合わせる。
- 7
容器に野菜を入れ、≪マリネ液≫を野菜に液がかぶる程度加える。冷蔵庫で1時間ほどおいて味をなじませればできあがり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113702
